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彩椒炒蘑菇

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彩椒炒蘑菇

今期东方卫视的贝太明星厨房有一道菜叫“百搭肉片炒蘑菇”,材料很简单,有肉片、蘑菇、青红黄椒,烹调方法简单得很,基本上是将材料翻炒至熟即可,看来一切都很简单并没有什么特别技巧,那究竟有什么诱人之处,致使这菜式上电视银幕呢?我虽然没看到电视节目,但是对着本杂志看了许久,没看出个明白,于是动起手来寻找这答案。6 Q; k1 y8 v, L  b' Z( B

8 ^& K4 }% B5 T4 n% a菜式:《彩椒炒蘑菇》
7 H; B, f, V% D1 C6 s5 |# L1 m用料:蘑菇7朵,青、黄、红椒各1/2个,肉片少许;$ s- i2 h" K, n: L" v/ r0 _0 J
            豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量;) @. m  X0 h, R$ I, _$ G$ Q

# D6 {; @! j. i- Q  p4 `" ^& d第 1 幅 将材料切好,肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好
) N# t% c/ H& i* k2 d+ d' W( p7 ]* N4 p/ w  p& ?* l. d' _
第 2 幅 锅中烧油,首先稍稍爆下D彩椒,捞起待用。 $ z  P! H/ O" U' R, G3 s

' c4 S) x, Q% O7 W  y, T第 3 幅 爆香姜蒜,放入腌好的肉片大火翻炒 , H) H+ z$ |. x, B% p
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第 4 幅 跟住加入蘑菇继续炒
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第 5 幅 蘑菇正在吸取肉类的腌汁 : n) j( B( ]) k

. O3 ]- T* [) O2 f, S第 6 幅 准备出锅的时候,最后加入彩椒,炒多几下即可装碟啦
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% B- }6 K# o' s7 l, j* E7 ^第 7 幅 彩椒炒蘑菇 ; {; ^! L; c# ^+ M: J5 Q0 G

. B! j9 M, x6 \% b; H' z第 8 幅 彩椒炒蘑菇 / F( _8 T7 l' U) E/ {3 u
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第 9 幅 品尝这道菜的时候发觉,令人一试难忘的竟然是相貌平平的菇菇,它吸收了肉类的野味,变得滑嫩爽口!
: R6 j. E: v" Q' ~! _; z$ C, S' G  ]0 L9 a, ^  w, Q+ @9 h0 v
第 10 幅 原来所寻的答案就是它,好吃又营养的蘑菇仔!
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦! 2007-4-1 12:51

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原料好找,营养丰富,这菜要收藏!红心送楼主.

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好吃,好看,好香,色,香,味都有了.红心献上.

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色香味具全,而且蘑菇是我的最爱!值得一试!

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