素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。& N* G: c1 P, \

# r% a! D: T, E3 S- r  Q准备时间：10分钟4 B& d. w$ G+ a$ i# P6 [

* Z- X+ P* q- D/ O# d2 p: t制作时间：15分钟
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8 A/ Z5 Y" z  B# Z  P( U. I9 B食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。! }; @6 d& f4 g2 v' B

' A, L, t3 n$ g+ ^/ Q调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
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& f+ v* ^" O  ~& P  ]  [+ e2 Q/ k原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
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0 ~) d2 y- F2 J  O# M; `* T$ J8 K做　　法：
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- e/ s- @% \0 x% h( `1 梅菜洗净，用油炸后备用。% K& x8 P* F& l" d

& L& {9 W7 ]6 Y  J  W3 G2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
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3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
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* _- U4 `" \- I* S- l" G4 P% k烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。   }0 H% K, E5 D) B; l# L; C9 d

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看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

菜色看起来不错; J7 y9 A8 o, _+ S2 G# E3 [

! s9 ^( H. J7 F" E4 e* @不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！

可以试一下 真正素素搭配的爱的还真不多 看看这个如何

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。