标题:
[炖汤]
花生大枣猪蹄汤
[打印本页]
作者:
wjt197201
时间:
2008-2-24 12:38
标题:
花生大枣猪蹄汤
原 料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。
' Y. d2 G9 U: S0 I
! ?0 s3 \1 ]$ Q
特 色: 补气养血，美容除皱。
: o, M }0 H g( \) j% ^+ Z
( K2 A' w% O# o
操 作:
9 w2 C2 Z+ f% a1 B" V
(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
& P! V- l6 V" j# K1 k; X
( s. s" ^( K4 _2 f
(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
0 R, q# T; Q1 C0 Z
9 U; H; Q5 {/ ^; p- d7 ^# ~7 _# p/ N
(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
+ h2 K" m3 Y- r( f
7 \# y+ ]. w+ G
2 B, ]9 o( W- \2 p
营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形.
8 i3 ?. Z! z/ g2 X5 a( ]
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。
& E# [, m2 O% k: \+ k X% n3 T
枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广.
' ~9 y+ s9 c5 l1 i, a1 l
* R4 x. D! g' D6 H/ l Q ?
所属菜系: 美味羹汤
作者:
卡卡车
时间:
2008-2-24 15:25
楼主用花生大枣来和猪蹄一起来炖汤的，我们家乡是用黄豆（有名东北大豆）和猪蹄来一起炖汤的。我前天黄豆炖猪蹄刚刚烧过了，那就下星期六再用楼主的花生大枣猪蹄一起来炖汤吃一下，看看和我家乡的黄豆炖猪蹄有啥不同的地方。在我们家乡对猪蹄有一种讲法，那是老人们传下来的，就是常常多吃猪蹄是长人的脚劲的它和黄豆（有名东北大豆）一起炖是一种一年四季都可以食用的食补品，它对体弱多病者，精神无力者，房事不佳者有效。
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.67:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
