1.准备好材料
9 N& H# Y% c, B( C* h
8 M# n7 e% d. `' {; X2 C3 ]2.葱姜改刀
/ ?3 C1 Z2 t9 y$ ^4 V; A; z% x  A( a) `  O" t/ @5 A
3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味
+ ?+ S. p% }2 L$ o5 W0 \5 P3 P$ G4 A
4.藕片中放入肉馅# N+ V. w7 T, h+ N
( r7 b$ U+ U5 `2 n
5.做成藕合
+ O+ \8 o& b$ B8 Q/ _
( S. l- L- n* V! ~9 m% U6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊
; i. L2 ]- L  N/ L; q2 [1 V- A8 r1 x% `- r- L$ t" ]6 w* g
7.藕裹上面糊下锅炸制金黄
8 i/ m: l/ |' A) H5 g0 g2 s& E  m1 f- \. q/ h* ?) A- b$ m& l! f
8.二次复炸
  u4 U: J6 l# @% X. j5 V0 L) R" z, E1 S9 w
9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖
" V1 Q; B# o% @8 S/ i" s- J
- j" Q+ Q2 t6 G* N: D10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香/ {* g0 S1 l5 _& T3 I
入料汁、藕翻炒
1 O  h: {$ q% J& O4 A9 y3 y挤入少许柠檬汁
5 G0 D) Z( a4 M8 P淋入香油、辣椒油
, s& |( P5 t) X8 N$ [# _7 Q5 R6 n

只是感觉和我们平时吃的藕夹好像也就是多加了点辣椒酱

就是炸藕盒配泰式甜辣酱呗？以前都是配椒盐，或者下火锅，这个味道还没试过，谢谢楼主

看着不错，回家自己试试，应该酸点吧

这就是我们平时说的油炸藕夹啊。不过最后加了调味和颜色，好看多了。

按照上面的图片，回到家学着做做，估计一定能做出来 和，感谢楼主