标题:
[热菜]
五花肉烧豆腐【6P】
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作者:
qw781215er
时间:
2017-3-22 21:43
标题:
五花肉烧豆腐【6P】
用料
主料
北豆腐200克
辅料
五花肉 150克 青蒜 50克
调料
鸡精 5克 姜 10克 料酒 10克 老抽 10克 水淀粉 20克 郫县豆瓣酱 20克 五香粉 10克
五花肉烧豆腐的做法
1.五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝
2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用，锅内余油，下入五花肉，翻炒至肉变色，下入两小勺料酒炒匀
3.再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀，放入先前煎好的豆腐，放入两小勺老抽，炒至上色，加入没过所有材料的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟
4.揭开锅盖后转大火，将汤汁收浓一些后下入蒜苗，炒匀，倒入湿淀粉，炒匀勾薄芡即可
作者:
mmxxyywwhhwwhh
时间:
2017-3-23 12:04
不喜欢吃肥肉，有一道菜，叫家常豆腐，里面用的是瘦肉，很喜欢吃。
作者:
jia
时间:
2017-3-23 23:22
这个菜感觉黑乎乎的，放瘦肉就好啊。要五花肉做什么。
作者:
丝袜男孩
时间:
2017-3-24 10:51
油条一定要新鲜出锅的才好吃，现在很多油条放到软了在买，味道不好也很难嚼，但是就没那么热气。
作者:
297629702
时间:
2017-3-24 11:23
标题:
回复 1楼 的帖子
豆腐放锅里面用油煎有点麻烦，可以直接买那种油炸过的豆腐来做吗
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