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标题: [凉菜] 凉拌西瓜皮[11P] [打印本页]

作者: LANGPSP 时间: 2012-7-7 08:24 标题: 凉拌西瓜皮[11P]

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1 西瓜皮去外层皮内层红瓤只留白色部分切条 0 c7 L! Y0 ^" Z
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2 加入适量味极鲜酱油或生抽 8 Z# H! C: v4 z2 ^1 ^
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3 加入适量香油 8 j' N3 b' q6 _: J' B6 X
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4 加入鸡精适量 6 n/ ^. U- j6 }- Y. X0 |
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5 加入适量盐
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6 加入白糖适量有酸甜的感觉 Q" [" H9 w; w

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7 加入白醋适量多加一点有酸爽的感觉 2 }, m4 ]3 O# ?2 }! ?
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8 加入捣好的大蒜泥 / i7 I7 p: I) ~6 a3 Y$ W# Y) w4 Y

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9 拌匀即可加入荆芥叶点缀

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10 是不是很有清凉的感觉呢？很酸甜又脆脆的很爽口 T* N( }8 ^5 `7 T

作者: dayumaster 时间: 2012-7-7 10:57

这个是凉菜啊，大家看看吧，还是很好吃的东西的，我不知道可以吃不

作者: yhpp888 时间: 2012-7-7 11:02

这道菜夏天比较适合，降火，脆脆的！不过很少做了吃！

作者: ssdqjz 时间: 2012-7-7 11:31

既简单又清凉的一道菜，正好今天有西瓜，赶紧下厨房试试。

作者: a123951540 时间: 2012-7-7 13:41

不错，夏天很适合吃这个菜，而且又不会浪费！现在的人啊，有你这样的真的很少了

作者: zyzzcl 时间: 2012-7-8 12:07

夏天这西瓜两吃不错的选择，不用水抄一下吗？直接就拌？

作者: digisex 时间: 2012-7-8 12:21

善于利用剩下的西瓜皮！ }$ @" {" H! T$ [ r, T
西瓜皮本身就是比较爽口清新的，再加上适当的调味，口感不错的，是一道好凉菜！

作者: zjjjj12 时间: 2012-7-8 14:35

我也喜欢拌西瓜皮，简单方便。吃完瓜肉在吃瓜皮，呵呵！

作者: 心痒痒 时间: 2012-7-8 17:03

这菜我家也常做，但是都是稍微炒一下，生吃还没吃过，不知口感如何

作者: guhuolang 时间: 2012-7-8 17:47

西瓜吃完把皮都扔了,这回看了这个菜谱可以试着做一下,回头做做看看味道如何.

作者: piaopiaor 时间: 2012-7-9 20:46 标题: 回复 1楼的帖子

这又是哪里的名菜呀，哈哈，还有这样的吃法，下次吃了西瓜，一定留皮下来做这个菜试试～看起来还不错！

作者: wtommsky 时间: 2012-7-11 16:44

楼主的这道菜不错，可以说是废物利用，正好家里冰箱里有西瓜，晚上回家小试一把。

作者: senlinlangajiao 时间: 2012-7-19 23:04

第一次听说西瓜皮还能这样吃，真是受益匪浅啊！明天买个西瓜做一次！

作者: lsmt 时间: 2012-7-20 00:39

小的时候吃西瓜，吃到接近白的地方就不甜了，还不知道这个可以这样吃。不过现在的瓜皮都薄的很了，不容易找到这样的皮了

作者: qbolin 时间: 2012-7-20 12:19

这个菜好，夏天吃正是时候，而且对身体还蛮好的，受教了。。。嘿嘿

作者: hyd555 时间: 2012-7-20 14:46 标题: 回复 1楼的帖子

每到夏天的时候食这些凉拌的东西是最好的选择

作者: 弄不明白 时间: 2012-7-20 20:24

记得小的时候，家里没什么菜吃，经常用西瓜皮来做咸菜。那时候没现在这么多调料，只有咸味，不过吃起来也是脆脆的甜甜的，觉得还蛮好吃！

作者: bingzi1214 时间: 2012-7-20 20:43

原来我一直都浪费了一道好菜的原料，可惜啊！

作者: WANG12345678 时间: 2012-7-21 11:35

看来今年的西瓜皮不用扔掉了，学着做做，谢谢了。

作者: 丝袜玉人 时间: 2012-7-21 12:11

是一道不错的凉菜，过去曾做过的，香脆、酸可口，是伴酒的好茶！

作者: hudi4 时间: 2012-7-21 13:41

这个比较麻烦还得等啃完了瓜瓤再削皮切片。

作者: summertimelove 时间: 2012-7-21 14:21

小时候吃过一种咸菜是西瓜皮做的很好吃。可惜是别人家的不是我们家的！

作者: woleigecao110 时间: 2012-7-21 17:23

我选择吃西瓜瓤吧呵呵，不过听过别人说西瓜皮包饺子挺好吃的

作者: susan10 时间: 2012-7-21 18:32

我水平不行啊！不过还是谢谢了，叫我老婆去煮，我就坐享其成。

作者: av520999 时间: 2012-7-21 23:44

不是吧用西瓜皮做凉拌菜还真是听新鲜的呢看起来做法也挺简单明天买个西瓜吃完之后用西瓜皮试试

作者: hxfscy 时间: 2012-7-21 23:46

吃到是蛮好吃的.就是做法比较麻烦,还要找厚皮西瓜,

作者: 小同学007 时间: 2012-7-22 16:21

西瓜皮其实炒炒也挺好吃的凉拌的有时侯有股甜味

作者: tony6206 时间: 2012-7-22 17:07

西瓜皮真的有很多種作法可是現在好像不是很多人都知道

作者: mildwater 时间: 2012-7-23 14:13

原来在同学家吃过，感觉不错，只是太麻烦了点，平时都丢了。

作者: sunyidao 时间: 2012-7-23 14:56

很适合夏天食用，解暑，利尿。不过还有一种吃法：用浓缩橙汁办一下，口味超好。。

作者: cqflguy 时间: 2012-7-23 16:57

这个都可以吃啊平时西瓜吃完瓤就扔了可惜了

作者: ml24t 时间: 2012-7-23 17:39

西瓜皮没吃过，这菜能用冬瓜代替不？

作者: fute1985 时间: 2012-7-23 18:39

昨晚本来留了西瓜皮准备做这道菜呢结果老婆说现在农药都渗进西瓜皮下面的白色瓤里了吓的扔了

作者: hou9456 时间: 2012-7-23 20:05

这个菜正好现在吃,还可以减少垃圾,真不错

作者: 123CHENXU 时间: 2012-7-23 20:13

不错，长见识了。

作者: 非坏人 时间: 2012-7-23 23:34

我没有吃过瓜皮啊，全部统统都丢掉了

作者: 凤凰0414 时间: 2012-7-24 08:37

善于利用西瓜皮啊，这道菜夏天吃刚刚好，突然想到前几天我姥姥还拿西瓜皮给我榨汁喝来的，

作者: cn83228 时间: 2012-7-24 15:18

这个菜好，夏天就是西瓜多，平时都丢了，现在看来还可以再做个菜，就是不知道味道如何

作者: 故意邂逅 时间: 2012-7-24 16:43

西瓜皮有清凉下火的功效，从来没试过凉拌着吃的方法。

作者: zhy6822956 时间: 2012-7-24 16:53

这个菜好啊。第一，营养爽口，第二，废物利用。西瓜皮都能做菜

作者: pengwin007 时间: 2012-7-24 21:20

不错，值得一试，谢谢！

作者: ainiaita138 时间: 2012-7-25 22:57

这会西瓜就不会浪费了，一瓜两吃，瓜瓤是水果，剩下当菜吃，很好。

作者: cookaa2002 时间: 2012-7-26 01:00

沒想到西瓜皮也有如此妙用，以往都將紅肉吃光即丟掉，下次吃完西瓜時來試試這道菜

作者: 低噪音 时间: 2012-7-26 01:40

用糖眼2时再用盐胭去水最后调味这样不会太绵软了、

作者: c801 时间: 2012-7-26 17:30

这东西真不错应该在水里面抄一下不然不好吃

作者: 工人兄弟 时间: 2012-7-26 19:58

西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。楼主的这道菜学会了，一定会做做看的。

作者: wugangeee 时间: 2012-7-26 20:21

这个、、、西瓜皮，是啃完的吗，哈哈，不过还是不要试了~

作者: 29626765 时间: 2012-7-31 16:52

西瓜皮可以吃吗我这里没吃瓜皮的风俗是不是和冬瓜一个味道呀

作者: 村长来了 时间: 2012-7-31 17:19

看来我们平时吃的西瓜，不仅瓤能吃，这皮也能吃啊，一定要学会这道菜，不要把西瓜皮浪费了。

作者: hrj19880712 时间: 2012-8-2 17:49

嘎嘣脆酸辣味不过看上去颜色好深啊会不会生抽放多了看上去更像炒的而不是拌的

作者: jinjin123456 时间: 2012-8-2 19:44

西瓜皮还真没吃过，不知道味道怎么样，想试又不想试，纠结啊

作者: blood2cy 时间: 2012-8-3 16:09

看着不错，可惜我是北方人，不喜欢吃白醋。。悲剧。。。

作者: wh9999 时间: 2012-8-4 15:52

凉拌菜就是好吃的，特别是在夏天这个热闹的季节！

作者: love2001 时间: 2012-8-4 19:45

看完这个我感觉之前自己吃西瓜太浪费了，只利用了一半，外面都没好好利用，这道菜要试一下啊

作者: 角度000 时间: 2012-8-5 13:57 标题: 回复 1楼的帖子

西瓜得到充分的利用，让它死的其所，我们享受美食。

作者: 18chengren 时间: 2012-8-5 21:21

西瓜皮还可以吃啊,没吃过,回去试试看,感谢分享

作者: jnheadman 时间: 2012-8-5 21:38

酱油不大行吧，西瓜皮也叫青皮，夏天败火第一名啊，之前一直做汤来的。

作者: knifelee 时间: 2012-8-5 23:28

西瓜皮白色的部分很好的，吃了很清凉、解暑、利尿，对消除暑热郁积很有帮助。

作者: 张中国 时间: 2012-8-5 23:40

正好有两个西瓜,挖空吃了然后做一道菜看好吃不.

作者: wzbls2012 时间: 2012-8-6 08:57

虽然听说西瓜皮可以食用，但是一直不知道该怎么做，现在终于明白了~~

作者: losernow 时间: 2012-8-6 12:24

做这个菜还真是麻烦哦。把西瓜皮切就很麻烦，懒人一枚

作者: aslin19791212 时间: 2012-8-6 23:23

其实，这道菜最经典的是适合糖尿病人食用，西瓜皮有利尿，控制血糖的作用，没有多余的糖分

作者: ljdd147 时间: 2012-8-7 00:08

楼主这个菜既简单又实惠，我家以前炒过西瓜皮吃，不知道凉拌的怎样，一定要试一下。

作者: tk5047 时间: 2012-8-7 07:58

楼主我总觉的盐应先下点去杀青去其瓜味增加脆度并在调味时扣掉不过这己很清凉了

作者: yellow911 时间: 2012-8-7 12:28

以前的西瓜皮都扔了，现在好了终于不浪费了，试试先

作者: zrzc 时间: 2012-8-7 15:24

真是绝了，这样西瓜可真是宝呀，都不怎么浪费，还能成下酒小菜。早些时候听人说话，把小西瓜用盐水泡起来，可以当小咸菜，没试过，有试过的没有，分享一下。

作者: xfxy2004 时间: 2012-8-7 16:03

感谢楼主，晚上就吃这道菜了，一点都不浪费啊。

作者: hcjhj1980 时间: 2012-8-7 21:56

这个好，废物利用，即实惠，有经济，有环保，太给力了。

作者: 2012zlysa 时间: 2012-8-8 08:48

自己做过很多次了，和凉拌冬瓜吃起来很像，不过西瓜皮吃多了容易腹泻，大家不要经常吃。

作者: limite2 时间: 2012-8-8 16:32

就是西瓜都是不同的人啃的，收集起来感觉乖乖的，看来下次西瓜不能用啃的了。

作者: czhooo 时间: 2012-8-8 17:15

楼主确实有创意，就是不知道吃起来会不会很硬啊！

作者: mouner 时间: 2012-8-8 17:49

以前听过西瓜皮可以做菜，就是不知道怎么弄，只是直接把瓤吃完后，啃过几口皮，以后还是吃完就把皮扔了，没想到还可以这样做，也是啊，这样才有味道啊，看着做法都有点跃跃欲试了，再买西瓜后就做做看

作者: 佳文静舞 时间: 2012-8-8 20:08

这季度刚好西瓜皮很多..正好有个机会学习一下..弄来给家人吃一下

作者: qt1020 时间: 2012-8-9 07:24

西瓜皮。。。每次都是扔到的，真的可以做凉菜吗？
下次吃完西瓜试一下，谢谢楼主！

作者: zzrl 时间: 2012-8-9 17:24

以前吃过腌制的西瓜条，这次可以吃凉拌的西瓜条了。

作者: fwy680516 时间: 2012-8-10 06:26

感觉很好的一道菜，正好有刚吃完的西瓜皮，马上就操练一下。

作者: hslmk 时间: 2012-8-10 09:41

酸甜味的加入蒜泥是什么味道啊？我觉得还是不加的好~

作者: ksbb3421 时间: 2012-8-10 10:26

个人感觉不放酱油味道要好点，毕竟夏日最适合的是清爽型的，而且西瓜皮本来追求的就是爽口的感觉，而酱油属于重口的调味品，不适合加入西瓜皮里面。而且不放酱油的话，让人看起来很清凉的。

作者: cys80125 时间: 2012-8-10 10:51

这个西瓜皮的确是好东西，小时候吃西瓜皮咸菜的，我很怀念那样大的咸菜翁，腌制的咸菜西瓜皮、黄瓜、青椒、茄子等等

作者: jjzzww 时间: 2012-8-10 12:31

在夏天吃很适合，可以降火，口感很脆脆的！

作者: xlily008 时间: 2012-8-10 13:38

西瓜皮。没凉拌过。不过，我晒干了。然后用和五花肉红烧过一次。味道还可以。

作者: sexyleg 时间: 2012-8-10 13:49 标题: 回复 1楼的帖子

原来西瓜皮也能做为一道菜啊，学习了。如果楼主能发些图片，做个图文并茂，就更完美了。

作者: jjzzww 时间: 2012-8-10 17:19

凉拌西瓜皮很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

作者: huajiang0808 时间: 2012-8-18 21:16

下次去卖西瓜，问卖瓜的，有皮厚的么，皮薄的不要

作者: 526628377 时间: 2012-8-19 11:56

西瓜皮确实能吃，这样的做法值得学习，而且西瓜皮还可以做汤，放点虾仁，味道也不错

作者: lmlslmls 时间: 2012-8-19 12:57

西瓜皮这样真的好吃吗，虽然很省钱，材料很好搞

作者: zhrapple0551 时间: 2012-8-19 13:20

天气炎热，适合吃这个西瓜皮啊，有空弄弄看，谢谢了

作者: mozhikong 时间: 2012-8-19 14:36

这是西瓜皮做的啊，看起来味道真好，原来西瓜皮还有这个作用，楞了好可惜

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