标题: [热菜] 五杯鸡 [打印本页]

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作者: cxclenovo    时间: 2009-7-19 06:54     标题: 五杯鸡

好久没买菜了，今天抱着方便省事的心态去买了一只鸡，呵呵，一只鸡可以有两三种做法（我会做的），好吃又简单。
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2 g& ^; G3 I" r6 J5 L# ?原来买的时候想做白切的，可在整理鸡时，想到番石榴那些鸡肉的照片，很好吃的样子。
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就。。。。做了五杯鸡。
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原料：项鸡1个，姜5片，花生油、糖、醋、酒、酱油各1杯,我用的杯是40毫升的那种。
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做法：锅内放油，下姜片爆香，把鸡看进去过一下，待鸡皮收紧后放入五杯原料，边煮边翻，以免沾锅。
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8 Q$ p* `% G4 Z* z  v2 B" N& n边做边浇汁让它上色入味3 m% c# ]$ {. ?2 y4 {

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拿牙签刺一下鸡身，没有血水出来就算熟了，出锅啦。
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来个特写
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7 f5 R( e4 z* j. P9 X( A* N+ ^5 B* l再来个局部特写
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作者: cyaooo    时间: 2009-7-19 08:00

会做三杯鸡，这次学着做下这五杯的，感谢楼主提供做法。

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作者: MISS666    时间: 2009-7-19 08:25

花生油、糖、醋、酒、酱油,这可是大杯量呀,难怪叫五杯鸡呀,谢了楼主.

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作者: JEEP2008JEEP    时间: 2009-7-19 09:32

原来不知道这个杯的含义，现在明白了，这色泽可真诱人啊，看这就来食欲

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作者: w2x0j3    时间: 2009-7-19 09:39

可惜了！虽然看着好吃，可是自己是无福享受了！

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作者: hongyanhao    时间: 2009-7-19 09:49

谢谢楼主介绍的美食~~亲身感受一下,晚上等会自己去试试看，哈哈

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作者: 木杯子    时间: 2009-7-19 09:58

这个看上去跟用微波炉做的烤鸡一样似的！不知道味道是否也差不多呢？

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作者: chenwei84825    时间: 2009-7-19 10:14

太好了，就像买的烧鸡一样，真是色香味俱全啊，感觉好极了！

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作者: plmmda    时间: 2009-7-19 10:24

第一幅图好诱人，这鸡一定很美味。改天也要试试看。

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作者: wingzero8531    时间: 2009-7-19 12:09

看了就流口水啊。看到图片就知道很好吃了。不错

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作者: cjlcmh    时间: 2009-7-19 12:33

天热，不敢吃，什么时候天冷了，我再去做来尝尝，嘎嘎。感谢

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作者: lsp    时间: 2009-7-19 14:22

这么简单,好看又好吃.
2 H" P' O3 Z- T% S9 u. X一定要自已动手操作一下.

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作者: zby9    时间: 2009-7-19 15:38     标题: 11

真的这么简单....回去我也做一道尝尝...不知道鸡下锅之前用开水煮熟了.

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作者: likehai    时间: 2009-7-19 20:45

摆盘子的那张照片太好看了，油光油光的真想上去咬啊

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作者: dahanyifeng    时间: 2009-7-20 11:10

流口水啊，可是为什么叫五杯鸡呢，楼上还有说三杯的

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作者: weihe888666    时间: 2009-7-20 12:30

这鸡的做法很多关键是作出不同的味道来这道颜看起来很诱人。

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作者: richardpap    时间: 2009-7-20 12:47

这个鸡看着很诱人，我也试试，不过我想改刀之后再煮，不知道行不行

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作者: wangsis163    时间: 2009-7-20 12:58

好吃 做起来也不复杂 谢谢楼主的指导 看肉确实很入味

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作者: duhuina    时间: 2009-7-20 13:08

看来还真不错呢 要好好学习 学习啊
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4 x. l( y7 }6 Y0 V- _, {7 y色香味都不错

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作者: yaotou001    时间: 2009-7-20 13:59

跟微波不一样的 有的说微波火候比较稳定
% E- J4 Q- {1 }( v7 S但真正的来说还是煮的讲究

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作者: yqylove1    时间: 2009-7-20 14:13

看着这只鸡就觉得肯定好吃，那光亮的色泽，滑嫩的鸡肉，就叫人口水直流不已。

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作者: 沙侯    时间: 2009-7-20 14:44

看着很有食欲，就是很难做啊，不知道我自己能做好。不过谢谢你楼主了！

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作者: zhan2222    时间: 2009-7-20 14:56

美味啊 看了流口水了都.. 2 d& ^( b8 k3 s& m# V
可惜吃不到

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作者: sdd8    时间: 2009-7-23 04:29

请问它和台湾的三杯鸡有什么区别呢？少了2杯？

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作者: chengshumeili    时间: 2009-7-23 05:15

很早就有三杯鸡，现在有五杯鸡了，三杯鸡是把鸡肉剁成块，看图片是整鸡，不知道能不能入味。

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作者: g0j0    时间: 2009-7-23 07:43

这个看上去跟用微波炉做的烤鸡一样似的！看着就流口水啊

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作者: sniper128    时间: 2009-7-23 08:50

为什么要叫五杯鸡呢,感觉就是很普通的红烧鸡块么???

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作者: doopuu    时间: 2009-7-23 12:34

看着就很好吃呀，感谢LZ发教程' L; f0 F; T0 V) X, S  T) r2 v' |
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有机会自己做做看

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作者: akira1830    时间: 2009-7-26 11:26

个人觉得第一幅图比后面的都诱人。看起效果好的多

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作者: angangjiaohua    时间: 2009-7-26 12:00

楼主的技术不错啊，颜色红润，看到就很想吃啊

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作者: SPPOKM    时间: 2009-7-26 12:47

看见第一幅图我都留口水了，可惜我是不煮饭的人只有看见那有得吃就去帮衬下！

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作者: 2137shihui    时间: 2009-7-26 15:19

看着颜色不错，很能刺激食欲，不知道吃起来味道如何，有机会试试

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作者: seaman733    时间: 2009-7-26 15:42

看着图片流口水啊,特别是那鸡皮,那个脆啊,不错的下酒菜.

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作者: caishaojie    时间: 2009-7-26 15:55

哇 看上去软滑香嫩实在是口水流下来了啊 好菜

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作者: samyuan    时间: 2009-7-26 18:55

这个好像是广东菜，也有人将鸡切成小块做的，也有五杯鸭！

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作者: gaokan1219    时间: 2009-7-26 19:56

看到楼主发的图片我就已经垂涎三尺了。五杯鸡，一定酥脆可口，皮滑肉嫩，喜欢吃鸡的朋友有口福了！

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作者: fuckyoujackson    时间: 2009-7-26 21:12

美食讲究色香味，颜色挺好看的，但不知道味道如何。

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作者: bifidus    时间: 2009-7-26 21:30

这做的真是不错，看了就流口水啊。看到图片就知道很好吃了，回来试试

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作者: 2121278    时间: 2009-7-28 22:30

看上去好像有点生啊，在煮下，估计味道会更好！

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作者: ww345245275    时间: 2009-7-28 22:32

看着我都留口水了.我自己不是很会做菜，很羡慕那些会做菜的。

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作者: yyx870817    时间: 2009-7-29 00:37

只听说过三杯鸡，5杯就是多两种调味料吗？感觉好奇怪。

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作者: zhy1    时间: 2009-7-29 00:55

看图就有一种要吃的欲望，改天我也试试，谢谢楼主介绍美食的做法。

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作者: luckydarren    时间: 2009-7-29 00:59

0.0
4 l5 x. a  K  v# N6 _# w6 Q我只有聽過3杯雞還沒有聽過5杯雞的, ~& U# H: M! Q6 R6 m$ i# r
所以就好奇的點進來看了5 M7 h3 R8 v% Q' I
結果~~~; K. r) h7 S7 A! @
真的是意料之外呢$ C' v* W0 p/ O
看了他的做法~還有成品
- M$ X9 G6 A0 Y1 i. E3 ?真的就好想現在給也咬一口. ?1 }6 E  S- Y2 D+ m
外皮是這麼的金黃~雞肉一定是嫩嫩的啦* [1 L: V  m% g6 x, R$ x- t( |
這一定要學起來的( ^, y% _  }& v8 x& s# h' x
感謝大大分享這麼好的料理了^^

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作者: 爱水人生    时间: 2009-7-29 02:16

颜色看上去很诱惑人哦
) T; ?% a: t" ?# j' \不知道口感怎么样，真是想吃。。。。

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作者: zhangchengege    时间: 2009-7-29 03:01

哇，楼主的鸡真是有看像啊，油滋滋的，看这就想来一口

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作者: scax123    时间: 2009-7-29 04:29

一看就很好吃...流口水了 哪天试试看..

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作者: 837145    时间: 2009-7-29 10:03

花生油、糖、醋、酒、酱油,这可是大杯量呀,难怪叫五杯鸡呀,谢了楼主.

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作者: rovekite    时间: 2009-7-29 14:15

看这色泽，看这香味，太诱人了，有机会一定叫人做给自己吃。

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作者: 杀猎人的怪物    时间: 2009-7-30 21:54

看起来很好吃，原来三杯 五杯是说调料放几杯啊
8 Q; N+ ~2 h+ T; `' O" k& i( P现在才知道

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作者: dasuchao    时间: 2009-7-30 22:36

哦，原来这个就叫做五杯鸡啊，看起来不错，先留着过些日子有时间一试.

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作者: 小林444    时间: 2009-7-30 22:38

楼主，很不错的说，以后一定要试做下！看图就知道味道一定好！

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作者: tuichezou    时间: 2009-7-31 01:38

确实诱人，尤其是在这点看，受不了了，夜宵去，谢谢楼主

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作者: lshlsh425    时间: 2009-7-31 07:40

其实真正的做饭是叫五杯鸭啊，那才是地道的味道。

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作者: hongyanhao    时间: 2009-7-31 10:11

看的真叫人心花怒放呀，呵呵，我口水都要留下来了

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作者: wwwgps1986    时间: 2009-7-31 13:32

香嫩可口，金色诱人，小二，给我上五杯鸡，没有吃过，欣赏下。

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作者: xuxingwu    时间: 2009-7-31 14:03

看起来太有食欲了，可怜咱家吃鸡就是煮熟了擦点盐，没卖相，还经常烧过头变的肉很老

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作者: bleach1234    时间: 2009-8-5 11:50

楼主做菜很用心呢~# I. @' q" Q# `7 f) U9 U3 }4 e
不过这道菜很有难度
. t7 f6 @$ c9 i( h7 p1 N怎么做鸡肉都不嫩呢~

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作者: laomaomao1952    时间: 2009-8-5 23:00

我也要去试一下,好久没吃了,原来是这样做的啊,多谢了

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作者: road_warrior    时间: 2009-8-5 23:20

色泽唔错，应该好食。谢谢楼主D分享啦，红心送上。

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作者: swanemily    时间: 2009-8-5 23:49

焦黄发亮的鸡皮，看起来很诱人啊，口水都流出来了

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作者: xiaotiantian911    时间: 2009-8-9 21:01

口水流出来了，看着金黄的鸡皮就忍不住想吃，可惜不会做饭。

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作者: suv123    时间: 2009-8-9 22:23

听说过三杯鸡,今天才知道还有五杯鸡,色泽非常的好,就是不知道入味不?

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作者: 赵卓娜    时间: 2009-8-9 22:51

费时，费工，费力。看来好吃的东西做起来就是不容易！

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作者: sexboo    时间: 2009-8-9 23:02

我之前做过把鸡切开后用五杯料炒.这样比较快熟和入味.缺点是卖相没有楼主的好看.

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作者: zhibo    时间: 2009-8-10 04:51

杯？？多大量的啊。。。说的简单到了些 没法做啊

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作者: yoshicn    时间: 2009-8-10 09:19

像烤鸡,3杯鸡到作过,加了2杯大了一倍哦

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作者: jshglt5    时间: 2009-8-10 10:04

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

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