原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。' x% X% j" }6 W. x
  t; U2 ?) |  y2 H& b
特　　色: 补气养血，美容除皱。
% e1 H$ o. K* f  V5 @; r
* f; V8 S$ R3 V* K6 q操　　作:
$ J3 j1 [2 _' Q/ R9 \0 }3 N9 Z  r(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。( \# w& Q0 W, i: m4 @
& H, ^; S0 b. h
(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。2 X3 ]/ k; C- H
$ D. G- X% o, z: \; ]+ B
(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
8 \8 t: x2 l; b. p* ^/ C# o* x" z
9 C5 F: ]& t+ I+ R% Y: @# C
) t( P4 s0 k. |/ m0 U' w  s' A营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形.+ v$ V* G; q3 O. A) W9 O, h
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。
8 C3 w! ~( d/ e. i9 \* |枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广. 0 v6 J+ |$ q. `6 k
9 ~/ G% \) E5 Z9 ~
所属菜系: 美味羹汤

楼主用花生大枣来和猪蹄一起来炖汤的，我们家乡是用黄豆（有名东北大豆）和猪蹄来一起炖汤的。我前天黄豆炖猪蹄刚刚烧过了，那就下星期六再用楼主的花生大枣猪蹄一起来炖汤吃一下，看看和我家乡的黄豆炖猪蹄有啥不同的地方。在我们家乡对猪蹄有一种讲法，那是老人们传下来的，就是常常多吃猪蹄是长人的脚劲的它和黄豆（有名东北大豆）一起炖是一种一年四季都可以食用的食补品，它对体弱多病者，精神无力者，房事不佳者有效。