1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好9 e  j7 g# y; p( G( P7 c

0 q2 V3 B) J+ P. _" V( L2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图  W' E: A, g& U, w$ v
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3.配料准备好
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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5.下处理好的羊杂，炒干水分$ c" E# [- B, P4 H6 G7 M

: G+ O, r* {, ]/ Y: q4 e% r2 s7 x+ Z6.我加了一小块火锅底料，加水6 ^9 m% g0 U1 S  i  A

; c2 s) m. b! x1 [& _7.上瓦罐煨2小时* l( _% {5 J0 m' n4 o/ p7 Z8 k
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8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐" g( F+ O7 X: M1 \$ |

6 x3 ~: ~; i9 Z: o) D/ R$ ~1 d9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了$ h8 a8 n& Y- ?7 G

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。